天领教你应该选择什么材质的厨具?

寿领厨具小编教你选择厨具的材质。     

  不管是家用厨具还是商用厨具，或者酒店厨房内的设备等，很多人在厨具的材质上的选择时都属于不知道到底该选择什么材质的厨具才是的。众所周知，厨具的材质分很多种，有不锈钢材质、木质、铝质等材质。当然在不同的地方采用不同的材质，很多人都认为这样做对厨具不但能起到保护作用还能在使用效果上达到更好。

　　不同材质的厨具在功能上更能得到体现，例如：大型酒店里一般采用的是不锈钢商用厨具，而小型的家用厨具在材质上的选择时材质则更多地根据客户的需求而定。为了方便客户在厨具材质的选择上能更好的选择，以下是对几种材质的厨具优缺点的介绍：

　　1、不锈钢厨具：不锈钢厨具为现代人所推崇，在餐饮业得到越来越广泛的应用，不仅仅是因为它不容易生锈，不锈钢厨具还具有其他许多优点，比如导热快、烹饪效率高;不容易磨损;造型和功能多样，适合现代餐饮业的发展需要;另外，从健康角度来看，不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定，更利于人类健康。

　　2、木质厨具：木质厨具的优点是隔热性好，不容易伤手，材质也相对柔和，不损伤锅面等等;但是木质厨具也有其不可避免的缺点，比如长久使用容易沾上细菌，而且质量不好的木质厨具容易受到损坏;及时是稍微损伤之后，表面不够光滑，因此清洁起来也有一定困难。

　　3、铝厨具：在不锈钢厨具推广使用之前，铝厨具曾经是市场厨具的主流。其优点大多和不锈钢厨具有相似之处，但是Zui近，铝厨具中的铝离子不能盛放强酸或者碱性食物，在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候，也会溶出不少铝离子。而铝离子会加速人体的衰老，甚至导致老年痴呆症。因此，长期使用铝厨具对人体危害不言而喻。